Content
Prosty skład, aromaty przypraw i charakterystyczny smak sprawiają, że stała się symbolem gościnności naszych sąsiadów. Jej popularność rośnie także poza granicami kraju, gdzie coraz więcej osób odkrywa jej regenerujące właściwości. Czeskie piwo zazwyczaj zawiera mniej alkoholu niż piwa w innych krajach – średnio około 3,5%.
Gulasz z knedlikiem – król głównych dań
Będąc na wycieczce w Pradze, koniecznie spróbuj tej wyjątkowej i znanej w całym kraju potrawy. Autentyczne smaki, klimat praskiej knajpy i szeroki wybór czeskich piw z kija. W menu nie brakuje klasyków – svíčková, vepřo-knedlo-zelo, smażony ser, karkówka, zupy i piwne przekąski. Wnętrze łączy luz z rustykalną estetyką, tworząc idealną przestrzeń do biesiadowania. Restauracja Czeska to miejsce dla tych, którzy cenią proste, sycące jedzenie i atmosferę prawdziwej czeskiej hospody – bez wyjazdu za granicę. Zlokalizowany przy wrocławskim Rynku Bernard łączy nowoczesny design z czeską tradycją kulinarną i świetnym piwem z rodzinnego browaru Bernard.
Zniszczyli krzyż Jezusa. "To jest naprawdę świństwo"
Czeski klasyk można dostać zarówno w tańszych jak i luksusowych restauracjach u naszych sąsiadów. Trdelník Chociaż to słodkie ciasto nie jest tradycyjnie czeskie, stało się popularnym przysmakiem, szczególnie w Pradze. Trdelník to rodzaj ciasta drożdżowego, które jest zwijane na wałek, pieczone nad otwartym ogniem, a następnie posypywane cukrem i cynamonem. Serwowane jest często z różnymi nadzieniami, takimi jak lody czy czekolada. To pyszna przekąska, którą warto spróbować podczas spaceru po mieście. Czeska kuchnia jest pełna smaków i potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym kraju.
- Cenione jest przede wszystkim za swoją delikatną, przyjemną gorycz, która nie dominuje smaku, ale go podkreśla.
- Dzięki nim możemy dostosowywać treści do konkretnego odbiorcy i prowadzić kampanie marketingowe.
- Podana wartość jest zbyt mała i ciasto po zmieszaniu jest kleiste i lepi się do rąk.2.
- Z pasją odkrywa nowe miejsca na gastronomicznej mapie Polski, zbierając opinie od pokolenia Z i Alfa oraz testując najgorętsze kulinarne adresy.
- W czeskim jadłospisie hovězí vývar, czyli rosół wołowy, często pojawia się jako pierwsze danie w klasycznym dwudaniowym obiedzie.
- To jedno z najpopularniejszych dań czeskich i stały element w restauracyjnych kartach menu.
Przepis na pyszne kulki serowe z nachosami
Czasami można spotkać także wersję z jajkiem w koszulce, dzięki czemu zupa staje się jeszcze bardziej sycąca. Drevny Kocur 77 – piwo, mięso i solidna uczta w sercu Poznania. To miejsce stworzone z myślą o miłośnikach konkretnego jedzenia i czeskiej atmosfery. W menu królują soczyste steki, żeberka, kiełbasy, burgery i dania z grilla, podawane w towarzystwie rzemieślniczego piwa i czeskich klasyków.
Svíčková składa się z wołowiny podawanej z kremowym sosem na bazie warzyw i śmietany. Całość uzupełniają czeskie knedle, żurawina i bita śmietana. Smak svíčkovej jest łagodny, delikatnie słodkawy, a konsystencja sosu bardzo aksamitna. Choć danie wygląda dość prosto, jego przygotowanie wymaga czasu, doświadczenia i dobrej ceska kuchnia jakości mięsa. Właśnie dlatego dobrze zrobiona svíčková to powód do dumy dla wielu czeskich kucharzy.
Charakterystycznym dodatkiem do tego dania jest wyjątkowo kremowy sos śmietanowy. Czeska kulajda to kremowa zupa koperkowa z mączną zasmażką. Uważa się, że każdy czeski region i każda czeska rodzina ma swoją charakterystyczną wersję tej sycącej zupy.
Trdelnik to pieczone na kiju słodkie ciasto z najróżniejszymi dodatkami. Kupicie go niemalże wszędzie w Pradze – na Starym Mieście dosłownie co kilkanaście, kilkadziesiąt metrów stoi budka lub kawiarnia z trdelnikami. Miejsca te są czynne od rana do późnego wieczora, a ceny zależą od dodatków.
Podzielone na mniejsze porcje ciasto jest zwijane w małe bułeczki, a każda z nich jest wypełniona gęstymi domowymi dżemami lub innymi owocowymi przetworami. Lekkie maślane ciasto, z którego pieczone są buchty jest czasem aromatyzowane wanilią lub cytrusami. Wersja austriacka sznycla jest przyrządzana wyłącznie z cielęciny. Czeska interpretacja z kolei, czyli smažený rízek, jest tylko sporadycznie przygotowywany z cielęciny.
Jeśli podczas wyjazdu do Pragi planujesz wizyty w wielu muzeach i chcesz skorzystać z innych płatnych atrakcji, warto kupić Prague Visitor Pass. To karta turystyczna, dzięki której zyskasz wstęp do ponad 70 atrakcji oraz nielimitowane przejazdy komunikacją miejską. Jeśli zsumujemy wydatki na wszystkie wejściówki, może się okazać, że będzie to opłacalny wybór. Podróże to nie tylko architektura i widoki, ale także jedzenie.
Szybka, tania i sycąca. Czeska zupa czosnkowa nie wymaga mistrzowskich umiejętności
Czosnkowa to najczęściej klarowny bulion o intensywnym czosnkowym aromacie, choć pojawia się się czasem także w formie kremu. Do zupy często podawane są dodatki takie jak grzanki, ser żółty, jajko czy drobno pokrojona szynka. Nie jest to jednak tak popularna zupa jak gulaszowa i nie zawsze znajdziesz ją w menu. Jeżeli jednak trafisz na lokal z czosnkową, to zdecydowanie polecam spróbować. Na moim blogu w zakładce Czechy znajdziesz kilkanaście artykułów o Pradze – polecam zajrzeć przed wyjazdem. Jednak nie samym zwiedzaniem człowiek żyje i trzeba też coś pysznego, lokalnego zjeść!
Dane szczegółowe
Podana wartość jest zbyt mała i ciasto po zmieszaniu jest kleiste i lepi się do rąk.2. Knedliki gotować trzeba dwukrotnie dłużej niż podano – 10 minut z jednej i 10 minut z drugiej strony. Tak obfity posiłek jak pieczona kaczka wymaga stosownego popitku. Skoro już wiadomo co zjeść w Czechach, warto napisać kilka słów o czeskich trunkach. Kolejny wyśmienity czeski deser to buchty, czyli tradycyjne czeskie drożdżowe bułeczki z nadzieniem.