Content
W tradycyjnej wersji są robione na bazie bułek, formowane w gruby wałek i przed podaniem krojone w plastry. Kuchnia czeska to prawdziwe bogactwo smaków dla wielbicieli tradycyjnych dań. Jest popularna w sąsiednich regionach, na przykład na Śląsku, Morawach i Łużycach. Oczywiście kojarzy się przede wszystkim z knedlikami, ale słynie też z innych tradycyjnych potraw.
Miękkie, delikatne i puszyste ciasto, które pokochali Czesi. Zrobię na 1 listopada, zachwyci wszystkie ciotki
Są bardziej zwarte, sycące i mają nieco gumową konsystencję. Często serwuje się je do dań z kiszoną kapustą, takich jak pieczona kaczka czy gęsina, a także do wszelkiego rodzaju mięs. Czechy są znane z niskich cen piwa, co czyni ten napój niemal narodowym symbolem. W restauracjach i piwiarniach kufel piwa kosztuje od 45,00 Kč (około 7,90 zł) do 90,00 Kč (około 15,80 zł), w zależności od miejsca i rodzaju piwa. W pubach odwiedzanych przez lokalnych mieszkańców, ceny mogą być nawet niższe. Svíčková na smetaně Jedno z najbardziej znanych czeskich dań.
Smaki dla każdego
Cebulą, lub ogórkiem konserwowym, a następnie pozostawiona na kilka dni w marynacie, by „przegryzła się” z przyprawami. Gotowy utopenec podawany jest na zimno, z cebulą z zalewy i kromką chleba. Choć žeberka nie są daniem narodowym, z pewnością należą do jednych z popularniejszych pozycji w czeskich gospodach i piwiarniach. Przygotowuje się je zazwyczaj inaczej niż u nas w Polsce.
Czeska kuchnia wciąż na topie
Jeśli planujesz wycieczkę na południe, warto uwzględnić Frydlant na swojej kulinarnej mapie. W lokalu codziennie dostępny jest także zestaw dnia — zupa i drugie danie za 99 koron, czyli 17 zł. W czasie ostatniej wizyty trafił nam się w zestawie barszcz ukraiński z mięsną wkładką oraz wędzona szynka na ciepło z kapustą i knedlikami.
Hospudka Czeska Szczecin
Klasyczny trdelník jest pusty w środku, ale coraz częściej można spotkać wersje z nadzieniem – bitą śmietaną, lodami, czekoladą lub owocami. W Czechach utopenec to bardzo znana zimna przekąska, szczególnie popularna w hospodach i piwiarniach. Kiełbaska bywa lekko nacinana lub krojona na pół i nadziewana np.
Gulasz w Czechach jest zazwyczaj przygotowywany z mięsa wołowego, podawany z knedlikami lub chlebem. Sos jest gęsty i aromatyczny, co sprawia, że danie to jest niezwykle sycące i pełne smaku. Polędwicy w sosie śmietanowym szukajcie pod nazwą „svičková na smetaně”. To porządne, mięsne danie z wołowiny, podawane z sosem na bazie śmietany i warzyw korzeniowych. Sos ma charakterystyczny, lekko słodkawy smak i można go spotkać również w daniach z innymi rodzajami mięs.
Gulasz z knedlikiem – król głównych dań
- Czeski guláš zwykle składa się z wołowiny, wieprzowiny lub dziczyzny.
- Choć autobusy to nie jest najszybsze rozwiązanie, to ceny biletów do Pragi w ofercie Flixbusa prezentują się całkiem korzystnie.
- Co prawda, danie to nie należy do dietetycznych, jednak raz na jakiś czas z uwagi na walory smakowe można sobie pozwolić na czeski klasyk.
- Tradycja piwowarska to jeden ze znaków rozpoznawczych Czech.
W wielu daniach znajdziesz podobieństwa do kuchni niemieckiej, austriackiej vyceska czy węgierskiej. Oczywiście najbardziej charakterystycznym daniem są knedliczki czeskie z gulaszem. Ważną rolę spełnia tu także gęsty sos mięsny, do którego wykorzystuje się mięso wieprzowe, czasem nawet dziczyznę.
Wyjątek stanowią sytuacje, w których treści, dane lub informacje są wykorzystywane w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe. Menu, wypisane na ścianie lokalu, przyciąga nie tylko różnorodnością, ale przede wszystkim cenami. Duża porcja zupy kosztuje w przeliczeniu na złotówki od 6 do 6,70 zł, a czeskie flaczki — 7,75 zł. Drugie dania są równie przystępne cenowo — ich koszt waha się od 17 do 24 zł. Jednak prawdziwym hitem jest węgierski gulasz wołowy z knedlikami, dostępny zawsze w stałej cenie 14 zł.